Unpot de sauce tomate maison, du jambon cru, de la feta et le tour est joué ! 4 aubergines . 1 gros pot de sauce tomate. 4 tranches de jambon cru . 150 g de feta . origan . Éplucher les aubergines une lamelle sur deux. Les couper en Récupérezla chair des aubergines avec une cuillère ou une fourchette. Coupez-la grossièrement avec un couteau si nécessaire. Mélangez la chair avec le reste des ingrédients : le pain de mie essoré, la feta émiettée, le thym, un peu de sel, la gousse d'ail pressée et l'oeuf. Huilez un plat à gratin et versez-y la préparation précédente. Verserles tomates, le sucre, l'origan et saler. Laisser mijoter sans couvrir : permettre aux liquides de s'évaporer. Quand la sauce a bien tari, retirer du feu. Verser un tiers de la sauce dans le fond du plat. Y déposer des tranches d'aubergines. Parsemer de feta. Verser un autre tiers de sauce, déposer une nouvelle couche d'aubergines cash. Recettes minceur Ingrédients 3 courgettes 1 aubergine 1 tomate 1/2 oignon rouge 1 gousse d’ail 1 oeuf 20 cl de crème liquide légère 100 g de feta thym effeuillé huile d'olive sel, poivre Préparation Préchauffez le four à 225°C. Nettoyez et coupez les courgettes et l'aubergine en petits morceaux. Epluchez et émincez finement l'oignon rouge et l'ail. Nettoyez, retirez le pédoncule et coupez la tomate en petits morceaux. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faites suer l'oignon rouge et l'ail. Ajoutez les courgettes, l'aubergine, la tomate et laissez revenir pendant 5 minutes. Pendant ce temps, mélangez l'oeuf, la crème, la feta, le thym, du sel et du poivre dans un récipient. Répartissez les légumes cuits dans le fond de petits plats à gratin. Recouvrez avec l'appareil à la crème. Enfournez pendant environ 40 minutes. Dégustez chaud. Les dernières recettes Recettes minceur Gâteau au chocolat sans œuf Recettes minceur Bowl cake aux flocons d'avoine, à la banane et aux pépites de chocolat Recettes minceur Crumble léger aux pommes Recettes minceur Eau citronnée détox pour perdre du poids Recettes minceur Fondant au chocolat noir et fromage blanc 0% sans matières grasses Recettes minceur Gratin de courgettes minceur au curry Recettes minceur Smoothie brûle-graisse ananas, mangue et citron vert Recettes minceur Chili con carne allégé et épicé Recettes minceur Pancakes minceur Recettes minceur Tiramisu aux spéculoos et amaretto Purée d’aubergines gratinée Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je n’avais pas du tout envie de faire griller les tranches d’aubergines et encore moins de les faire frire. J’ai donc décidé d’en faire une purée, puis un gratin. Vous pouvez sans problème préparer ce gratin d’aubergines à l’avance et le faire réchauffer au moment du repas. Pour 4 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse – 750 g d’aubergines – 2 gousses d’ail – 3 œufs – 100 g de crème liquide – 55 g de comté râpé – persil – ciboulette – sel aux herbes – Poivre du moulin – muscade – Huile d’olive – 7 tomates-cerises Un plat à gratin légèrement huilé Préchauffage du four à 200°C Au travail Éplucher, dégermer et hacher finement l’ail. Laver les aubergines et les faire cuire pour récupérer la chair. Les couper en deux, répartir l’ail et les arroser de quelques gouttes d’huile. Vous pouvez choisir le mode de cuisson que vous préférez pour moi, c’était micro-ondes. Les laisser refroidir puis gratter toute la chair et la mettre dans le bol du mixeur. Ajouter les œufs, la crème, le fromage râpé, du sel aux herbes, du poivre et une bonne pincée de muscade. Mixer pour obtenir une purée. Ajouter le persil finement haché 3 cuillerées à soupe et la ciboulette ciselée 1 grosse cuillerée à soupe et bien mélanger. Vérifier l’assaisonnement et verser la préparation dans le plat à gratin. Décorer de tomates cerises coupées en deux. Asperger de quelques gouttes d’huile et enfourner pour 30 minutes. Servir chaud. À propos de la recette La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre. Paroles de Gourmands Un gratin en toute simplicité mais avec beaucoup de finesse en goût. Dans la cuisine de 1&2 – Sarah – 1&2 – Carine – Merci d’être entrés dans ma cuisine. Si la visite vous a plu pensez à vous inscrire à la Newsletter pour ne rater aucune gourmandise Bonne journée à tous. Gratin d’aubergines facile La semaine dernière j’étais enrhumée et complètement aphone. Impossible de parler à qui que ce soit. Je ne vous raconte pas la galère au téléphone 🙂 – Moi chuchotant Je ne peux pas parler désolée – Mon interlocuteur Vous pourriez parler plus fort, je n’entends pas du tout. HAN … Inspirer …. Expirer …. Raccrocher …. Envoyer un SMS … VisMaVie Inutile de vous dire que je n’ai pas mis ne serait-ce qu’un doigt de pied dehors pour faire des courses. On a fait avec les moyens du bord. Aubergines, mozza, fromage râpé, coulis de tomates …. Hop, voilà la recette ! La recette du gratin d’aubergines Pour 1 gratin 2 aubergines 250 g de mozzarella 500 ml de coulis de tomates 2 cuillères à soupe rases d’herbes de Provence 50 g de fromage râpé 1 bonne pincée de sel 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Préchauffez le four à 180°C. Versez l’huile d’olive dans un plat à gratin et répartissez-la sur toute la surface. Coupez la mozzarella en tranches. Lavez les aubergines, ôtez les extrémités et coupez-les en tranches assez fines 1/2 cm d’épaisseur environ. Déposez-en la moitié dans le plat à gratin. Recouvrez avec la moitié de la mozzarella, salez légèrement, saupoudrez d’une cuillère à soupe d’herbes de Provence et arrosez avec la moitié du coulis. Faites une deuxième épaisseur avec les aubergines, salez, mettez l’autre moitié de la mozzarella, la 2è cuillère à soupe d’herbes et arrosez avec le reste du coulis. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour 1 heure de cuisson. Gratin d’aubergines Super bon et meilleur encore le lendemain réchauffé réchauffer doucement à couvert, n’hésitez pas à rajouter une cuillère à soupe d’eau !

aubergines et tomates gratinées à la feta